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EMILIA-ROMAGNA

Ai primi posti della gastronomia nazionale per varietà e bontà della cucina, premiata anche all’estero da riviste come Forbes, l’Emilia-Romagna vanta ottimi prodotti che costituiscono le basi per tutte le specialità locali.

Cominciamo dagli antipasti!

Conosciutissima è la piadina, farcita con salumi e con lo squacquerone (cremoso formaggio vaccino). Impossibile poi non citare il Prosciutto Crudo di Parma, il Parmigiano Reggiano e il Culatello, costoso ma prelibato affettato.

Se avete ancora fame e decidete di passare ai primi, preparatevi ad un’esplosione di sapori. Le ricette regionali per questa portata sono tantissime!

La Romagna infatti è il regno delle paste all'uovo e imbottite: lasagne, tortelli, tortellini e cappelletti sono nati qui!

Famosi anche i vini!

Il Lambrusco di Sorbara, tradizionale vino emiliano dal tipico colore rosso. Il Trebbiano di Romagna, dal gusto asciutto e profumo gradevole. Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, vino rosso dal gusto amabile. L'Albana di Romagna, vino bianco dal gusto amabile e dal profumo ammandorlato.

E infine, il Sangiovese di Romagna, amatissimo vino rosso dal profumo delicato e dal sapore asciutto, ideale per accompagnare tutti i tipi di carne.