Mare

Emilia Romagna

Ai primi posti della gastronomia nazionale per varietà e bontà della cucina, l'Emilia Romagna, vanta ottimi prodotti che costituiscono le basi per tutte le specialità locali.

Conosciutissima è la piadina, farcita con salumi e con lo squacquerone (cremoso formaggio vaccino).Impossibile poi non citare il Prosciutto Crudo di Parma, il Parmigiano Reggiano ed il Culatello, costosissimo ma prelibato affettato.

Se avete ancora fame e decidete di passare ai primi, preparatevi ad un’esplosione di proposte e sapori. Le ricette regionali per questa portata sono tantissime!

La Romagna infatti è il regno delle paste all'uovo ed imbottite: lasagne, tortelli, tortellini e cappelletti sono nati qui!

Famosi anche i vini:il Lambrusco di Sorbara tradizionale vino emiliano dal tipico colore rosso, il Trebbiano di Romagna dal gusto asciutto e profumo gradevole, il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro,vino rosso dal gusto amabile, l'Albana di Romagna, vino bianco dal gusto amabile e profumo tendente all’ammandorlato e il Sangiovese di Romagna, vino rosso dal profumo delicato e sapore asciutto utilizzato con tutti i tipi di carne.